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I benefici di zenzero e limone, storia e curiosità

benefici zenzero e limone

Quella di zenzero e limone è la storia di un amore a prima vista, di un colpo di fulmine senza precedenti. È incredibile come da un incontro apparentemente così semplice possa essere nata una combinazione di gusti tanto perfetta e inseparabile. Ma qui non si tratta solamente di gusto, zenzero e limone condividono anche una lunga serie di benefici conosciuti da tempi remoti.

Qual è la vera storia di zenzero e limone?

Si pensa che nell’antica Cina, nel IV secolo d.C., il tè venisse preparato proprio con aggiunta di zenzero, buccia d’arancia e altri agrumi, la storia della bevanda tradizionale è quindi indissolubilmente legata alla presenza di questa coppia, di cui i cinesi conoscevano bene proprietà e benefici. Peccato che a rovinare la magia s’inseriva la cipolla. Sì, perché originariamente faceva parte di questo mix benefico anche la tanto odiata cipolla. Oggi, per fortuna, le tecniche di preparazione sono molto diverse e possiamo godere dei benefici di zenzero e limone in molto modi diversi, in maniera pratica e veloce.

zenzero-e-limone

Separarli, anche solo per poco tempo, è davvero doloroso ma per capire davvero quali sono i benefici di zenzero e limone bisogna presentarli entrambi singolarmente:

Zenzero, una radice prodigiosa

Lo zenzero, il cui nome vero è Zingiber officinale, è una pianta erbacea originaria dell’estremo oriente, la parte di cui tanto si decantano le lodi è il rizoma, la radice, carnosa e densamente ramificata. Il rizoma, ovvero la radice, contiene olio essenziale, gingeroli, shogaoli, resine e mucillaggini; rispetto a tutto il resto della pianta, la radice, conserva in modo marcato il gusto che l’ha resa così famosa, soprattutto come spezia, polverizzato o a fette sottili.

In Cina e in India viene usato da moltissimi secoli anche per curare diverse malattie, infatti il nome indiano vuol proprio dire “grande medicina”. La sua comparsa in terra europea si deve ad Alessandro Magno, ma è solo durante il medioevo che la sua notorietà superò i confini ellenici e si diffuse in tutta Europa.

zenzeroI benefici dello zenzero

All’interno della radice ci sono centinaia di principi attivi, grazie allo studio scientifico è stato possibile dare credito alle tante storie legate alla cultura popolare.

  • È stato scoperto che lo zingerolo blocca la sintesi del principale enzima coinvolto nei processi infiammatori, è appurato infatti che consumare zenzero allevia i dolori legati alle infiammazioni.
  • È un antiossidante naturale, combatte l’ipertensione arteriosa e si pensa possa prevenire efficacemente l’insorgenza di complicazioni cardiache.
  • Lo zenzero è un forte antiemetico, è noto il fatto che lo zenzero riesca a tenere a bada nausea e vomito in moltissime situazioni diverse.
  • Grazie alla sua capacità di stimolare i normali movimenti peristaltici dell’intestino eludendo problemi legati alla cattiva digestione, combatte la dispepsia.
  • È stato scoperto che ha proprietà antibiotiche ed è un antisettico naturale, è l’ideale in mal di gola, laringiti, tracheiti e ogni malanno legato alle vie respiratorie.
  • Sempre grazie alle sue proprietà antisettiche favorisce la cicatrizzazione ed è un alleato perfetto durante la riabilitazione da un infortunio.
  • Essendo ricco di vitamine A, C ed E, può essere usato come energizzante naturale.
  • Assumendo zenzero, la sudorazione aumenta e, di conseguenza, stimola i processi di depurazione dell’organismo.
  • Consigliata per strappi muscolari e dolori reumatici, la radice ha proprietà coagulanti, astringenti e decongestionanti.
  • Lo zenzero è un rimedio efficace contro diarrea e meteorismo perché lo zingerone, contenuto nella radice, è in grado di respingere l’azione tossica di Eschiricia Coli e altri batteri, favorendo la salute della flora batterica intestinale.
  • Previene il diabete, grazie alla sua capacità di tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue.
  • Lo zenzero è in grado di alleviare il mal di testa, perché inibisce l’azione infiammatoria sui vasi sanguigni e quindi placa il dolore.
  • Soprattutto durante un raffreddore, lo zenzero aiuta a calmare la tosse, eliminando il muco in eccesso.
  • Distende i muscoli e rilassa, ed è spesso utilizzato in impacchi e oli per massaggi.

Il limone: l’oro giallo della Cina

Secondo la paleobotanica, il limone è un albero da frutto ibrido, derivato probabilmente da cedro e pomelo, cresciuto originariamente in terra cinese. Da secoli è una specie autonoma e in Sicilia, più di 1.000 anni fa, è nata la prima coltivazione europea. Lo sapevi che la sua grande diffusione avvenne grazie a pirati e marinai? È infatti noto che venisse aggiunto alle riserve d’acqua (e rum) della nave per prevenire lo scorbuto, malattia molto comune all’epoca causata da una grave mancanza di vitamina C.

limoneLe proprietà del limone

Tra i rimedi della nonna, contro più o meno qualsiasi malattia, ricordo con nostalgia delle enormi mestolate di zucchero e limone, di quelle che ti facevano strizzare la faccia per minuti interi! I benefici del limone sono conosciuti da sempre, proprio come quelli dello zenzero.

  • I limoni sono un’enorme fonte di vitamina C, una delle vitamine più importanti per la salute del nostro organismo, è infatti nota la sua azione antiossidante che contrasta i danni provocati dai radicali liberi.
  • Aiuta ad eliminare liquidi e tossine in eccesso grazie alle sue proprietà depurative e disintossicanti, non a caso è molto consigliata una bevanda tiepida con limone e zenzero appena alzati al mattino.
  • L’acido citrico presente nel limone contrasta la formazione di calcoli e ne favorisce l’eliminazione, sempre diluito in una bevanda calda o tiepida.
  • Il succo di limone stimola la produzione di succhi gastrici, responsabili dei principali processi digestivi, aiutando così il corretto funzionamento dello stomaco.
  • Combatte la nausea e la pesantezza di stomaco dovuta a pasti molto grassi o abbondanti. Mai bevuto il sorbetto al limone dopo una cena al ristorante?
  • Accelera il processo di guarigione in caso di infezioni della gola o delle vie urinarie grazie alla sua azione disinfettante.
  • Come accennato in precedenza, il limone, essendo molto ricco di vitamina C aiuta a prevenire scorbuto e malattie legate alla carenza di questa vitamina, oltre a diminuire notevolmente la presenza di acido urico nel corpo, eludendo l’insorgenza di gotta.
  • Aumenta le difese immunitarie in generale, grazie al grande apporto di vitamine, di cui molte del gruppo B.
  • Si dice che il limone “sgrassi” e, in effetti, alcuni studi dimostrano che riduce drasticamente i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello positivo, mantenendo in salute le arterie.
  • Il limone aiuta a mantenere una pelle giovane e sana grazie alla sua capacità di disinfettare e curare i problemi cutanei. Se applicato su piccole bruciature aiuta a lenirne il dolore.
  • Il limone è importante anche per la salute dentale, grazie alla sua azione disinfettante, oltre che molto utile per eliminare i cattivi odori della bocca.

Dove trovare zenzero e limone?

Se hai poco tempo, se non sei sicuro delle quantità, se non disponi degli attrezzi adatti o semplicemente vuoi godere dei benefici di zenzero e limone senza la fatica di una lunga preparazione, allora Zenzero e Limone King Cup è la soluzione che fa per te!

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*Nespresso® non è un marchio di proprietà di King Cup Swiss Network SA né di aziende ad esse collegate.

*Nescafé® Dolce Gusto® non è un marchio di proprietà di King Cup Swiss Network SA né di aziende ad esse collegate.