Cremini al caffè ginseng King Cup Coffee

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Ingredienti

  • 375 g di cioccolato fondente di buona qualità
  • 20 g di caffè al ginseng King Cup Coffee
  • 1 confezione di latte condensato pari 397 g circa
  • 100 g di nocciole
  • 30 g di burro

Preparazione

  1. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, il burro e il latte condensato con il caffè solubile al ginseng.
  2. Mescolate bene il tutto fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben sciolti. Dovrete ottenere una crema liscia ed omogenea. Mescolando costantemente otterrete anche una crema più lucida. Non fate cuocere a lungo, solo fate fondere tutti gli ingredienti.
  3. Lasciate intiepidire e unite le nocciole tritate grossolanamente. Mescolate e lasciate raffreddare bene. Nel frattempo preparate uno stampo con lato massimo di 20 cm. Imburratelo leggermente e foderatelo bene con ritagli di carta forno sul fondo e su ogni lato. In alternativa potete utilizzare una teglia usa e getta non troppo grande.
  4. Trasferite quindi il composto all'interno dello stampo, livellandolo bene con una spatola in silicone. Lasciate raffreddare completamente e poi ponete in frigorifero per tutta la notte.
  5. A questo punto tagliate il fudge a cubetti, di 2-3 cm per lato, utilizzando un coltello affilato.
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