Matcha budino con lamponi ( senza lattosio )

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Ingredienti

  • 400 ml di latte di mandorla
  • 4 bustine di matcha King Cup Coffee
  • 2 cucchiai di sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio di agar agar (o 1 foglio di colla di pesce)
  • lamponi freschi

Preparazione

  1. Unite all'agar agar le bustine di Matcha King Cup Coffee.
  2. Aggiungete quindi il latte di mandorla freddo e mescolate bene.
  3. Portate ad ebollizione e fate cuocere per almeno 2-3 minuti a fuoco medio, mescolando con una frusta.
  4. Togliete dal fuoco e suddividete il budino tra le varie coppette.
  5. Fate raffreddare completamente a temperatura ambiente poi ponete in frigorifero per almeno 2 ore.
  6. Prima di servire i budini completate con lamponi freschi
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