Descrizione
Letteralmente, il nome
Pai Mu Tan significa “peonia bianca”: si tratta di un tè bianco che proviene da una raccolta fine, effettuata nella regione del Fujian, e deve il suo nome al colore che assumono le foglie al termine della speciale lavorazione a cui sono sottoposte. Esse vengono, infatti, essiccate non con il calore, ma con le fredde temperature notturne dell’alta montagna: in questo modo, le foglie rimangono grandi e aperte, e preservano tutte
le proprietà che ritroviamo nel tè bianco Pai Mu Tan.
Pai Mu Tan: tutte le proprietà
Di delicatezza eccezionale, il
Pai Mu Tan è ricco di polifenoli, utili all’eliminazione dei radicali liberi che l’organismo produce quotidianamente.
Il Pai Mu Tan è, infatti, un tè bianco le cui foglie sono soggette a pochissima lavorazione: per questo, riesce a preservare nel tempo le sue
proprietà benefiche senza che l’ossidazione ne inibisca il potenziale curativo.
È ideale in ogni momento della giornata, e può anche essere sorseggiato, con tutta calma,
la sera prima di coricarsi: infatti, la L-teanina contenuta riduce lo stress mentale e fisico. Inoltre:
- i polifenoli di cui è ricco, come le catechine, hanno una funzione antinfiammatoria e immunosoppressiva;
- è indicato nelle diete ipocaloriche perché accelera il metabolismo senza amplificare il senso di fame.
Come si prepara il Pai Mu Tan
Una corretta preparazione è fondamentale per godere totalmente della dolcezza evanescente e delle proprietà del
Pai Mu Tan. In realtà, è sufficiente scaldare l’acqua a 60° C-70° C e mettere la bustina in infusione per circa 12-15 minuti.