X6 Caffè Freeze Dried - Caramello

Caffè solubile Freeze Dried aromatizzato al caramello

Il caffè solubile al caramello è prodotto con una tecnica semplice e complessa allo stesso tempo, che fa sì che l’aroma del caffè mantenga la sua intensità durante tutto il processo di produzione.
 
Una volta tostati i migliori chicchi di caffè crudo e messi in infusione a temperatura controllata, si ottiene la classica bevanda che tutti conosciamo. Inizia ora il processo di Freeze Drying: il caffè viene nebulizzato in camere sotto vuoto a una temperatura di -40°C e la parte liquida viene fatta sublimare. Il caffè passa dunque dallo stato solido di ghiaccio direttamente allo stato di vapore. È in questo modo che si creano i granuli di caffè solubile.